Alubias con jamón serrano

por
Alexandra Rico
Ingredientes

1 bote de alubias cocidas
1 cebolla
2 tomates
taquitos de jamón serrano argal
sal
azúcar
pimienta
comino
aceite de oliva

Preparación

Sofreímos la cebolla previamente picadas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
Cuando tengamos la cebolla lista, rallamos los tomates y los añadimos a la sartén junto con una pizca de azúcar para quitarle el acidez, una pizca de sal y un poco de pimienta.
Una vez tengamos frito el tomate, añadimos una pizca de comino y añadimos las alubias y los taquitos de jamón.
Mezclamos bien todos los ingredientes, le damos unas vueltas en la sartén y ya tenemos listas nuestras alubias con jamón.